Родината на гъбите шийтаке е Източна Азия. Те имат уникален вкус и са част от много видове азиатска кухня от векове.
Шийтаке имат и невероятно много ползи за здравето и организма. Те са особено богати на витамини В, С, D, цинк, желязо, фосфор, манган, магнезий, мед, калий. В допълнение голямото количество фибри, антиоксиданти и феноли правят гъбите шийтаке невероятно полезен и борещ се със свободните радикали продукт.
Японски гъби побеждават човешкия папиломен вирус
Кои са най-важните ползи от консумацията на шийтаке?
Грижа за кожата
Голямото количество антиоксиданти в шийтаке осигурява добра защита срещу свободните радикали, състаряващи кожата преждевременно.
Честата консумация на шийтаке доставя на кожата и добри количества селен, също важен за здравината и младостта на кожата.
Помагат при отслабване
Шийтаке като повечето гъби са много хранителни и оставят усещане за ситост дълго време. Те са бедни на калории, но богати на фибри и микроелементи, което улеснява отслабването.
Невероятните ползи за здравето от куркумата
Намаляват възпалението
Изследвания сочат, че честата консумация на шийтаке доказано потиска възпаленията в тъканите, мускулите, сухожилията, ставите. Затова тези гъби имат свойството да облекчават симптомите при артрит, подагра, мигрена, възпаления по червата.
Стимулира кръвообращението
Минералът мед в шийтаке подобрява транспортните свойства на желязото, което е важен елемент за преноса на кислород и хранителни вещества в кръвта.
Още по темата

Най-важните ползи от омега-3 мастните киселини
Просото и ползите му за здравето
5 здравословни причини да хапвате по-често тиквички
Полезен е в борбата с рака
Мощните антиоксиданти в гъбите шийтаке потискат туморния растеж на клетките и възпрепятстват разрастването на злокачествени формации. Тези гъби са полезни в превенцията на ракови заболявания още преди да са се случили.
Страхотните ползи за здравето от дафиновия лист
За добро храносмилане
Шийтаке имат антимикробен ефект, който подобрява работата на имунната система, а това прави храносмилането балансирано. Честата умерена консумация на шийтаке подобрява равновесието на бактерии в червата. Усвояването на важни микроелементи като желязо и калций също се подобрява.
Повишават енергията
В гъбите шийтаке се съдържат големи количества витамини от група В. Те дават много енергия за дълго време. Сред тези витамини са В2, В6, В3 и фолиева киселина.

Прочети още на: https://www.az-jenata.bg/a/5-zdrave-i-krasota/42444-polzi-ot-gabite-shiitake/