гледай как почти всички готвихме тиквички миналата седмица .

бе смейм са ние на телетата, ама като пуснат нещо зелено по пазара и всички полудяваме да пасем  :57:

Откакто си купих гювеч съм му заклет привърженик до гроб.  :blink: Просто в това чудо всичко става вкусно и като добавиш доза фантазия си изяждаш пръстите.

да бе , нЕма изхвърлена манджа от него! просто глината си оказва влияние ,запазване на вкусови качества,сякаш всичко е преценено с най-малката подробност!

Цитат на: Марая в Май 17, 2010, 06:40:03 pm

гледай как почти всички готвихме тиквички миналата седмица .

бе смейм са ние на телетата, ама като пуснат нещо зелено по пазара и всички полудяваме да пасем  :57:

сега ми се е прияла лобода



правя сърмички от нея...трудоемко ,но много вкусно!

и аз си обичам гювеча. ето ви една рецепта - любима е на децата ми, но понеже е с мършичка аз обирам само картофите и соса  


ПИЛЕ СЪС СМЕТАНА

продукти:
1 кг картофи /колкото прецените всъщност - зависи от големината на гювеча/
400 гр пилешки филета
1 кофичка /500 гр./ заквасена сметана
1/2 връзка магданоз
2 с.л. маги 10 зеленчука
1 с.л. вегета
зехтин, черен пипер, сол

приготвяне:
* пилешките филета ги нарязвате на хапки.
* картофите ги обелвате и нарязвате на едри кубчета.
* слагате ги в гювеча и добавяте сметаната, зехтина, подправките и малко вода и разбърквате хубаво.
* похлупвате гювеча и печете.
* при сервиране се поръсва с много магданоз.

да ви е сладко  :88:

Сега се сетих, че отдавна не съм правила зеленчуков гювеч, но напоследък не ми остава никакво време за готвене, а и спрях да консумирам картофи.
Моята рецепта е на пръв поглед семпла, но става много вкусно.

Продукти:
- картофи
- сурови гъби /печурки/
- тиквички
- моркови и магданоз

Картофите се обелват и се нарязват във формата на полукръг.
Гъбите се измиват, също се нарязват на едро.
Беля тиквичките и ги режа на едри кубчета.
За овкусяване и оцветяване може да се добавят нарязани на ивички моркови и пресен магданоз.
Всичко това първо се задушава на бавен огън в тиган под капак, за да си пусне соса. Може да се добави и малко соев сос. Не го правя със заливка. Слага се сол, млян черен пипер. По желание може да се добави и Вегета или друга универсална подравка.
След като се задушат зеленчуците, ги изсипвам в една кръгла тава. Може да се добави малко вода, за да стане по-сочен гювечът. После се пече на фурна.

Лили ,много обичам БОРШ.
би ли споделила с нас някоя рецепта?! :blink:

Не умея да го правя, а и е голяма занимавка.
Майка ми искаше да ме научи, но не успя...

Не умея да го правя, а и е голяма занимавка.
Майка ми искаше да ме научи, но не успя...

язък! :angry:
много го обичам!
правя палмени и децата ги обожават , дори и уред имам подарък от украйна.
но борш съм готвила преди години ,имах тетрадка в която си записвах рецепти , ама я затрих да му се не види....

С липсата си на апетит взех да се приближавам към вегетарианците, не, че ще ме спечелят за каузата, но тази рецепта е подходяща за вас немесоядните.   Най-после взех решение и вече е във фурната.

Това е един по-различен вариант на зелен боб, измислен от мен. Дано ви хареса.


           Зелен боб на фурна

В тиган задушаваме нарязан пресен лук,
морков настърган на едро и зеления боб /изчистен и на средни парченца, такъв държа във фризера/.
 
Слагаме го в йенска тенджера, прибавяме няколко домата от буркан /може и пресни/,
чесън, дафинов лист, индийско орехче, малко олио/зехтин, сол, черен пипер и отгоре пресен джоджен няколко листенца. Запича се.

Да ви е вкусно!  :blink:

ха Слънце и аз много обичам зелен фасул. ето и моята любима рецепта - по този начин дори децата ми го ядат и не мрънкат 

ЗЕЛЕН ФАСУЛ С ЯЙЦА

продукти:
600 гр. зелен фасул /жълт сорт/
5 яйца
4 с.л. зехтин
350 мл. смлени домати /2 - 3 домата, нарязани на ситно/
2 глави лук
5 - 6 скилидки чесън
1 кубче бульон /телешки или зеленчуков/
1/2 ч.л. сол
1/2 връзка магданоз

приготвяне:
* зеления фасул се почиства, като се отстраняват двата края на шушулките, измива се и се поставя в тенджера. налива се 1 литър вода и се посолява. вари се до пълно омекване на фасула, след което той се изважда, оцежда се, нарязва се на парчета и се поставя в тавичка.
* нарязаният на ситно лук се запържва в зехтина, добавя се филетирания чесън и след около 2 минути се добавят доматите. слагат се и около 150 мл. отвара от фасула, бульончето и сместа ври на бавен огън около 15 минути.
* прибавя се соса към фасула в тавичката, залива се с разбитите яйца, всичко се разбърква, подравнява и слага във фурна.
* пече се на 220 градуса до запичане на яйцата /~ 20 минути/. ястието може да се консумира топло или студено, като в чиниите се поръсва с нарязания на ситно магданоз.

аз обикновено добавям и една натрошена буца сирене вътре и става още по-вкусно така 

да ви е сладко  :88:

слагам като подправка на зеления фасул копър.
ще пробвам и магданоз.

За копъра и аз съм си мислила, трябва да опитам. За мен джоджена най- му приляга, но пресен е по-ароматно.  :blink:

Много обичам печени картофи с естрагон, придава специфичен вкус и аромат.
Мисля, че и в оня ми гювеч може да се добави тази подправка.

Обожавам подправки! Само като ми замирише на някоя и вече ми се прияжда нещо определено...

Откъде взимаш естрагон и какъв?

А, от Пикадили, имаше в пакетчета, съвсем обикновен.
Отдавна не съм вземала, защото и картофи не си правя вече. Картофките ми се залепват директно на задника.

мхм, от един час ви чета и си събирам лигите в пликче.....)
Ако позволите да ви щракна една хитринка за зеленото фусулъ- суров се запържва до омекване и после си го варите или печете... гарантирам облиз муцундер
А за пиленцето на Вещичка - душко, само малко бяло винце му сипни и става още по най на най....
и последно - зеленчуковия гювеч го правя с всичкото зеленчук дето го намирам, с масло и топено пушено сиренце, ммммм перфектен става:)))))))))))))
Страхотни сте, наистина Брависимо от мен, скромен посетител на сайта ви;)

защото и картофи не си правя вече. Картофките ми се залепват директно на задника.

а на мен днес ми доставиха един огромен чувал с картофи    и гъза ми е достатъчно голям сам да си се гледа  :57:

мхм, от един час ви чета и си събирам лигите в пликче.....)
Ако позволите да ви щракна една хитринка за зеленото фусулъ- суров се запържва до омекване и после си го варите или печете... гарантирам облиз муцундер
А за пиленцето на Вещичка - душко, само малко бяло винце му сипни и става още по най на най....
и последно - зеленчуковия гювеч го правя с всичкото зеленчук дето го намирам, с масло и топено пушено сиренце, ммммм перфектен става:)))))))))))))
Страхотни сте, наистина Брависимо от мен, скромен посетител на сайта ви;)

добре дошла девойко шарена  :08:  и се надяваме и на вкусни предложения и от твоя страна  

па за пиленцето верно бе, аз слагам и бяло вино вътре ма съм забравила да го пиша в рецептата тюююю  

Я да ви питам знаете ли кво е Мияне и колко е вкусно... Баба ми го правеше преди 30 години на село. В домашно претопено масълце се запържва брашно(на човек по 2 с.л.) , добавяте червен пиперец  и доматки дребно нарязани или смлени. Разрежда се с водичка и става като гъста каша. Вариантите са няколко: или се чукват яйца (баба ги разбъркваше, а майка ми ги оставя цели и те се забулват) или поизпържени кубчета  картофки или последната моя изгъзица - пернах шепа сушени манатарки.... резултата беше че и двете ми котки облизаха чиниитееее )) а за домочадието , е , те принципно го обожават!

Вижън бре, аз пресните малки картофки не ги беля изобщо /а и големите де/, само ги измивам хубаво, ако са мънички ги разрязвам на две-три и ги хвърлям в дълбока тенджера с олио на дъното. пържа ги до задушаване и готовност със солчица. и като ги извадя ги поръсвам с много копър. малиииии потекаха ми лигите начи  :57: