днес готвих това:

ТАРТА С МАЛИНИ

продукти:
300 гр. шоколадови бисквити Закуска
1 пакетче чисто масло на стайна температура
1 яйце

1 кофичка кисело мляко Верея от 4,5% /изцежда се в тензух/
1 кофичка /голяма/ заквасена сметана
5 с.л. пудра захар
500 гр. малини

приготвяне:
* бисквитите се натрошават на ситно и се смесват хубаво с маслото и яйцето.
* разпределят се равномерно в кръгла тавичка с нисък борд, като се покриват и стеничките.
* пече се на 200* С за около 10 минути.

* изцеденото кисело мляко се разбива с пудрата захар и сметаната с миксер.
* добавят се половината малини.
* изсипва се върху поизстиналият блат.
* украсява се с другата половина малини и се съхранява в хладилник.


***

ЯЙЧЕН ПАСТЕТ

продукти:
7 сварени яйца
2 кофички майонеза
1 кофичка /малка/ заквасена сметана
сол и черен пипер

приготвяне:
* яйцата се настъргват на едро ренде.
* към тях се добавя майонезата и сметаната.
* овкусява се със солта и черният пипер.

* по желание може да се добави настърган кашкавал и ситно накълцани кисели краставички.
* идеален е за препечени филийки 


да ви е сладко  :88:

За разнообразие през летните доматени месеци предлагам:

Домати
Зелен пипер
Лук
Рукола
Босилек пресен
Чесън
Сирене
Маслини
Бял пипер, млян като подправка
Зехтин

Режат се доматите на полумесеци, лука също, пипера на кръгчета, руколата накъсана по-едро, чесъна на филийки, сиренето на кубчета; то може да бъде и друг вид, от който обичате или разполагате в момента;

Чудесна към риба и други морски. Наздраве!  :blink: 

От една чаша водка човек за какви неща може да се сети, например за гъбки.  


Мариновани за директна консумация

Слага се вода на котлона с оцет, по възможност ябълков, олио/зехтин, солчица, дафинов лист, бахар, черен пипер.

Когато заври се изчаква няколко минути и тогава се слагат нарязаните на едро гъби. Още 10 минути максимум и са готови. Вадят се от водата и се сервират с копър, пресован чесън и лимон.  :blink:

Преоткрих старата слава на готвенето в пергаментова хартия
Мариноваш или не, според вкусовите предпочитания, загъваш в хартията, печеш в предварително загрята фурна, и става бързо, лесно и много вкусно :blink:

Правих чипс от тиквички , кюфтета от тиквички ,гъби с кориандер и сос към тиквичките , домашна лютеница -уморих се! Като готвя с едно не минавам -пусти юпитер...., а други с НЛО се разправяли ,като се върнаха се надвикваха.....
Интересно ,котките цяла вечер висат на прозорците....
Кюфтетата от тиквички станаха страхотни ,чипса също. Но направих уникален сос! Много е вкусен.....
1 кофичка заквасена сметана ,половин кофичка кисело мляко , 3 лъжици майонеза/купувам немска/.Половин връзка копър , 5/6 скилидки чесън , 1 супена лъжица куркума и чаена индийско орехче. Всичко което е за нарязване го нарязах на дребно ,смесих подправките и просто не искам да ви кажа , колко узо носи.....

А гъбите само в масло и обилно кориандър! уникум!

Моля, този сос и моята Луна го прави, изключвам куркумата, та благодаря за идеята, смятам да пробвам. 

Оххххх търкалям се след извънземните,с на Марая гозбите  :rolf:

Не мога да се спра да ям,а и след емоциите с НЛО-то докато ядох направо треперих от глад ,голямо прочистване на чакрите е било това облъчване 

Всичко е много вкусно,но соса белия и кюфтенцата може само една [/b]еректирала Луна в Телец [/b]да ги направи  :72:

Офф ако Марая отвори ресторант,просто не е истина какво ще става,сигурно и от чужбина ще идват специално да му бъдат гости  :blink:

ее ,много ме изкефи тоя лаф за луната!

Какъв е този бял сос? Да не би да е бешамел?

Какъв е този бял сос? Да не би да е бешамел?

Не , бе Слънце -измислих си го.

Правих чипс от тиквички , кюфтета от тиквички ,гъби с кориандер и сос към тиквичките , домашна лютеница -уморих се! Като готвя с едно не минавам -пусти юпитер...., а други с НЛО се разправяли ,като се върнаха се надвикваха.....
Интересно ,котките цяла вечер висат на прозорците....
Кюфтетата от тиквички станаха страхотни ,чипса също. Но направих уникален сос! Много е вкусен.....
1 кофичка заквасена сметана ,половин кофичка кисело мляко , 3 лъжици майонеза/купувам немска/.Половин връзка копър , 5/6 скилидки чесън , 1 супена лъжица куркума и чаена индийско орехче. Всичко което е за нарязване го нарязах на дребно ,смесих подправките и просто не искам да ви кажа , колко узо носи.....

А гъбите само в масло и обилно кориандър! уникум!

Цитат на: Divna в Август 22, 2010, 12:25:15 am

Какъв е този бял сос? Да не би да е бешамел?

Не , бе Слънце -измислих си го.

Цитат на: Марая в Август 21, 2010, 10:44:52 pm

Правих чипс от тиквички , кюфтета от тиквички ,гъби с кориандер и сос към тиквичките , домашна лютеница -уморих се! Като готвя с едно не минавам -пусти юпитер...., а други с НЛО се разправяли ,като се върнаха се надвикваха.....
Интересно ,котките цяла вечер висат на прозорците....
Кюфтетата от тиквички станаха страхотни ,чипса също. Но направих уникален сос! Много е вкусен.....
1 кофичка заквасена сметана ,половин кофичка кисело мляко , 3 лъжици майонеза/купувам немска/.Половин връзка копър , 5/6 скилидки чесън , 1 супена лъжица куркума и чаена индийско орехче. Всичко което е за нарязване го нарязах на дребно ,смесих подправките и просто не искам да ви кажа , колко узо носи.....

А гъбите само в масло и обилно кориандър! уникум!

Още утре ще го пробвам. Благодаря!  :kissd:

Оххххх търкалям се след извънземните,с на Марая гозбите  :rolf:

Не мога да се спра да ям,а и след емоциите с НЛО-то докато ядох направо треперих от глад ,голямо прочистване на чакрите е било това облъчване 

Всичко е много вкусно,но соса белия и кюфтенцата може само една еректирала Луна в Телец да ги направи  :72:

Офф ако Марая отвори ресторант,просто не е истина какво ще става,сигурно и от чужбина ще идват специално да му бъдат гости  :blink:

защо само от чужбина, направо от космоса!! ето ти отговора на въпроса ''какво търсят тук извънземните??"- замирисало им е на пържените тиквички на Марая..

пиле на сол

в тавичка изсипваме един пакет сол и върху него пиленцето, печем до зачервяване
става бързо, докато нарежем салатката и пийнем една чаша вино и то готово
диетично, мързеливо и вкусно 

пиле на сол

в тавичка изсипваме един пакет сол и върху него пиленцето, печем до зачервяване
става бързо, докато нарежем салатката и пийнем една чаша вино и то готово
диетично, мързеливо и вкусно 

правила съм го, добро е..кожата става божествено- хрупкава и вкусна..
само трябва да се внимава с печенето, че ако се прекали става много сухо..
аз затова вече си го пека в плик за печене, и да го оставя повече, най- много да се разпада от кокалите, няма как да изсъхне..но ме подсети за солта, отдавна не съм правила.. :blink:
като го правя на сол, го режа изцяло по гръдната кост и го разтварям така, че цялата кожа да е отгоре и малко го соля отгоре, защото то отдолу поема малко сол, но ако не се посоли отгоре, по- голямата част от пилето е съвсем безсолна..

Пиле на морска сол, за да не стане сухо, му се набучва една бутилка с бира плюс съдържанието й и тя постепенно изтича и се изпарява по време на печенето, става нещо невероятно крехко, като на грил, но далеч по-вкусно. И наистина е лесно и бързо, само си се приготвя.   

Пиле на морска сол, за да не стане сухо, му се набучва една бутилка с бира плюс съдържанието й и тя постепенно изтича и се изпарява по време на печенето, става нещо невероятно крехко, като на грил, но далеч по-вкусно. И наистина е лесно и бързо, само си се приготвя.    

пробвах го и това, отворих бутилката, набучих пилето откъм д-то, сипах сол в тавата, поставих бутилката с пилето изправени нагоре, нали така се прави, солта се сипва в случая, за да не прегори тавата..обаче пилето прегоря много в горната част, която беше близо до реотаните, хем го сложих на 200 градуса май, не помня вече.. и вкуса му беше по- различен от изпаренията на бирата, после се сетих, че е можело и вода да сложа в бутилката, а бирата да си я изпием изстудена с пиленцето..
а защо вместо сол да не се сложат картофки, още по- добре..ама нали човек трябва да опита от всичко..

пиле на сол

в тавичка изсипваме един пакет сол и върху него пиленцето, печем до зачервяване
става бързо, докато нарежем салатката и пийнем една чаша вино и то готово
диетично, мързеливо и вкусно 

Така готвя ципура и лаврак! Много ми харесва. Пиле веднъж съм правила , но ми беше доста солено ,1 кг. морска сол бях сложила , може и да съм прекалила....

Бира със сол става комбинацията. Принципно популярната рецепта е с вода наистина, но в бирата е магията в случая. Но пък може и така, както ти го мислиш, що не. Зависи от предпочитанията на всеки нали знаеш.  :blink:

С картофки и бира пак става, това вече е друг вариант, чуден, чуден, но аз не съм много по комбинациите месо с картофи, месото готвя само или със зеленчуци, а картофите отделно със съответното нещо, което съм решила. После дори да ги сложа за гарнитура по изключение всяко си е запазило своя вкус, не са ми на сърце омешани. Незнам дали успявам да го обясня добре, че много рано станах днес.    

С картофки и бира пак става, това вече е друг вариант, чуден, чуден,  

Децата са луди по такова пиле с бира и картофите вътре при бирата....Аз също много го харесвам!

Така готвя ципура и лаврак! Много ми харесва. Пиле веднъж съм правила , но ми беше доста солено ,1 кг. морска сол бях сложила , може и да съм прекалила....

моето не стана солено, измих пилето, разрязах го, подсуших го с кърпа и го сложих върху солта..при печенето мазнината и влагата от пилето беше направила солта на камък, но по долната част имаше съвсем малко полепена и я изтръсках с ръка, само най- долният слой се беше осолил..солта, според мен се слага освен за да поема мазнината и соса, и за да не прегаря тавичката, но и защото солта се нагрява много силно и го пече самата тя отдолу..
иначе сложих обикновена сол, цял пакет..

Бира със сол става комбинацията. Принципно популярната рецепта е с вода наистина, но в бирата е магията в случая. Но пък може и така, както ти го мислиш, що не. Зависи от предпочитанията на всеки нали знаеш.  :blink:

С картофки и бира пак става, това вече е друг вариант, чуден, чуден, но аз не съм много по комбинациите месо с картофи, месото готвя само или със зеленчуци, а картофите отделно със съответното нещо, което съм решила. После дори да ги сложа за гарнитура по изключение всяко си е запазило своя вкус, не са ми на сърце омешани. Незнам дали успявам да го обясня добре, че много рано станах днес.    

разбирам те аз, ама започнах да огладнявам от тия сладки приказки, а днес брат ми има рожден ден и в нас са големи приготовления, ще имат гости и аз съм поканена най- официално и като знам какво ще се прави- пилешки пържоли в гювеч, с гъби, топено сирене и сметана, въобще не искам да си пълня корема с нещо преди това..
иначе за всеки ден, особено зимата, много обичам пилешки бутчета, печени върху картофите..въртя ги насам- натам, хубаво да се изпекат и накрая ги вадя за да се зачервят и картофите..от сосовете на пилето картофите стават божествени..