смятам да правя картофи със зеленчуци...как му се казва гювеч на фурна...
картофи, морков, тиквичка, патладжан, домат, бамя, пипер и чесън...
каква друга подправка би отивала на такова ядене...?

Патладжана се кисне обикновено във вода и лимон/оцет. Обаче май тия сортове, които продават нямат нужда.

За гювеча ти примерно черен пипер, няма нужда от много сякаш, аз имам една комбинация от сушени на едро, не смляни и загубили аромата си, та стават и за супи и за такива зеленчукови истории.

А наскоро си приготвих и една универсална прясна, която пък върви страхотно на същите ястия. Леко пикантна, ще я напиша после.  

aми то май на чесъна не му отиват много неща, просто защото е силен.....
черен пипер...да му сложа значи....аз не обичам ама то като му се сложи малко...няма да стане гадно.....

Щом не обичаш защо да слагаш.

То вкуса на пресните зеленчуци да се усеща е най-добре в случая, ако имаш пресен джоджен малко или мащерка също може, но определено по-натюр му отива, особено с това чесънче, дето го говориш, вече си го представям и се виждам как и аз скоро съм се запътила да го правя. 

Щом не обичаш защо да слагаш.

То вкуса на пресните зеленчуци да се усеща е най-добре в случая, ако имаш пресен джоджен малко или мащерка също може, но определено по-натюр му отива, особено с това чесънче, дето го говориш, вече си го представям и се виждам как и аз скоро съм се запътила да го правя. 

ами ще го готвя на приятеля ми....и после се прибирам в нас...
само ще го опитам най-вероятно.....подправки, които съм ползвала до сега са магданоз, копър, розмарин и черен пипер естествено.....
ааа ...а пресен копър дали ще му отива...или не чак толкова...? на картофите, тиквичките и бамята ще отива...ама на другите зеленчуци.... :unsure:

Когато се прави с любов всичко става вкусно. Така, че послушай вътрешния си глас.  :blink:

ето ми го гювеча в гювеч.... :blink:

Изглежда страхотно. Поздравления! Да сме на мястото на твоя приятел значи.  :wub:

ето ми го гювеча в гювеч.... :blink:

малиии как обичам такъв тюрлю гювеч    моите диванета не го ядат, щот не обичали бамя, патладжани и зелении, ама правя за себе си понякога и си го омитам сама 

и аз много обичам .....само зеленчуци...вкусно и полезно....

Ето и рецептата за подправката, за която споменах.  :blink:

Количеството зависи от това, което ви е нужно и колко бурканчета ще пълните.


Зелен и червен пипер или камби, люти чушки /по желание/ се почистват и се смилат заедно със скилидки чесън на машинка за месо.
Добавят се ситно нарязани копър, босилек, магданоз, а после сол, оцет, мед/захар и зехтин/олио. Обърква се. Престоява няколко часа и после се пълни в бурканчета, които се съхраняват на хладно. 
Може да овкусявате с нея всичко, което ви се стори подходящо. А може и като сос дори при други ястия. 

Онзи ден реших да си сготвя пиле със зеле, обаче ми беше свършил червения пипер и ме домързя да ходя до магазина, и реших да ползвам подръчни средства, то пък взе ча стана вкусно. Наскоро прочетох , че куркумата е невероятен цяр против раковите клетки, установено е от учени, та вместо червен пипер ползвах куркума и къри, любимата ми подправка, сложих и сушени зеленцучи.

Да ви кажа почти на един път си изядох ястието, дори котката ми яде зеле с куркума и къри  

И аз, ако бях щях да ям.   Звучи страхотно, да. Къри и аз слагам на зелето, може и кориандър, индийско орехче, пробвай. С него обичам да експериментирам, освен основните, които обикновено му отиват - черен и червен пипер, дафинов лист, бахар. Пък аз ще опитам твоя вариант. Благодаря.  

Кориандъра не ми е от любимте подправки,  Нухето много го харесва, но на мен не ми допада, и с индийското орехче не се разбираме  , много специфична подправка не става за всичко, иначе дафинов лист и бахар в комбинация много обичам в манджите.

я кажете...кафевия ориз не се запържва..нали...ако се запържи всички полезни неща, които съдържа ще се разрушат и той вече няма да е полезен?... :unsure:

Импровизация по темата картофена салата.  :blink:

Картофите се сваряват, както си му е реда и се нарязват на едри кубчета,
добавя им се царевица от консерва,
зелени маслини и много червен лук на кръгчета и малко пресен магданоз.
Индийско орехче, черен пипер, сол, зехтин, оцет, няколко капки лимон и е готова.



П.П. Ванила, пусни търсачката, по-назад в темата беше коментиран кафявия ориз. Мисля, че можеш да избегнеш запържването щом те притеснява. :blink:    

Съни,тури и сурови гъбки нарязани на филийки...

Съни,тури и сурови гъбки нарязани на филийки...

Само да ти кажа , че съм ти сърдита ....

Цитат на: kabala в Септември 04, 2010, 04:34:44 pm

Съни,тури и сурови гъбки нарязани на филийки...

Само да ти кажа , че съм ти сърдита ....

жИнЪ, мен ме няма в къщи,бе....цял август и сега пак тръгвам...Сънито да ти каже...щото и тя щеше да е с мен...то не бе Софията, пак на рилските, ся на язовирите...СЪнитУУУУУУУУ, после сме на "твоя" язовир

Недей, че ще зарева с глас сега...само като си ви представя около огъня.